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理数コース冬休み特別講座(ラーメン作り)実施!

最終更新日 [2019年12月24日]  

 




 理数コース冬休み特別講座を12月20日に実施しました。

 

 内容は、「先輩の話を聞こう!~今年で販売開始10周年「ラー麦」開発の第一人者~」というものです。

 

 福岡県が開発したラーメン用小麦「ラー麦」は平成21年の販売開始から今年で10周年を迎えます。本校の卒業生が「ラー麦」の開発に専門研究員(開発の第一人者)として携わり、小麦の品種開発は通常10年かかるといわれるところを「ラー麦」の場合は5年でそれを実現しました。

 この「ラー麦」の開発秘話など貴重なお話を聞き、製麺体験をし「ラー麦」ラーメンを実食しました。 

 


 

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