理数コース冬休み特別講座を１２月２０日に実施しました。

　内容は、「先輩の話を聞こう！～今年で販売開始１０周年「ラー麦」開発の第一人者～」というものです。

　福岡県が開発したラーメン用小麦「ラー麦」は平成２１年の販売開始から今年で１０周年を迎えます。本校の卒業生が「ラー麦」の開発に専門研究員（開発の第一人者）として携わり、小麦の品種開発は通常１０年かかるといわれるところを「ラー麦」の場合は５年でそれを実現しました。

　この「ラー麦」の開発秘話など貴重なお話を聞き、製麺体験をし「ラー麦」ラーメンを実食しました。